Doctor Beer Brussels ◆ Avec Mary & Pierre Marcolini
Quatre bières belges premium associées à des chocolats premium de Mary (fournisseur officiel de la Cour royale de Belgique depuis 1942) et Pierre Marcolini — animé par un sommelier bière certifié. À partir de 70 € par personne.
⭐ 4,8 / 5 sur Google ◆ Certificat d'Excellence — Tripadvisor ◆ Badge d'Excellence — Viator
Chocolatiers à l'honneur
Notre accord bière & chocolat propose des chocolats issus de deux des maisons chocolatières les plus prestigieuses de Belgique. Mary, fondée en 1919, est fournisseur officiel de la Cour royale de Belgique depuis 1942 — ses pralines artisanales et ses collections signatures ont défini la référence du chocolat belge depuis plus d'un siècle. Pierre Marcolini, établi au Sablon en 1995, est internationalement reconnu comme l'un des plus grands chocolatiers au monde — maîtrise bean-to-bar, sourcing single-origin et pralines architecturales.
Chaque session propose des chocolats soigneusement sélectionnés issus de l'une ou des deux maisons, associés à des bières belges artisanales premium par notre sommelier certifié. La sélection exacte change avec les collections saisonnières et les bières du jour — chaque session est une combinaison unique.
Au programme
Quatre bières belges premium associées à quatre chocolats premium de Mary et Pierre Marcolini — guidé par un sommelier bière certifié, en petit groupe intimiste (12 participants maximum).
Inclus : 2h à 2h30 d'accords guidés par un expert, techniques professionnelles d'accord (saveurs complémentaires, contrastantes et tranchantes), notes de dégustation et guide d'accord, eau et neutralisants de palais, recommandations personnalisées du sommelier.
Réservation : par e-mail ou WhatsApp — nous confirmons chaque session personnellement afin de garantir que la sélection de chocolats soit à son apogée le jour J.
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70 € par personne
Notre accord chocolat signature. Quatre bières belges premium expertement associées à quatre chocolats premium de Mary et Pierre Marcolini — chocolats noirs d'origine unique, chocolats au lait aux notes caramélisées, créations en chocolat blanc, pralines artisanales et spécialités infusées. Petit groupe intimiste.
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Un voyage gourmand plus approfondi : Lambics vieillis, Quadruples trappistes, Imperial Stouts et exclusivités monastiques associés aux chocolats les plus exceptionnels — collections signatures de Mary et créations saisonnières de Pierre Marcolini. Carnet d'accords personnalisé inclus.
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Accord bière & chocolat entièrement personnalisé pour groupes, événements d'entreprise, anniversaires, expériences romantiques, EVJF/EVG et célébrations privées. Vous choisissez l'axe chocolat (Mary, Marcolini, ou un mélange curé), le thème bière et le lieu. Disponible en FR/EN/NL/ES.
Nous contacterRecommandés par les voyageurs du monde entier
De vrais clients, de vrais avis
★★★★★
We had an absolutely fantastic beer tasting experience with Doctor Beer in Brussels. It was just me, my dad, and my sister on the tour, and he really tailored everything to us. We got to enjoy a great mix of beer tasting and a guided tour, tried Belgian beers carefully selected for our tastes, and even received personal recommendations for other Belgian beers we should try — and he was completely spot-on with every single one. On top of that, he gave us excellent restaurant tips that made the rest of our trip even better. Doctor Beer is incredibly knowledgeable, friendly, and passionate about what he does. Highly recommended!
★★★★★
Simply fantastic!! Doctor Beer so knowledgeable and answered all the questions we had. And he was able to customize the experience according to each one of us taste buds. Increíble! Highly recommend.
★★★★★
My dad and I had a private beer tasting experience with Doctor Beer back in February on our last evening in Brussels, and it was such a memorable and unique experience. We had a lot of fun, learnt a lot, and Dimitri himself was such an interesting and charismatic guy to spend an evening in a Belgian bar with! He also took the time the next day to help us with our selection of beers to take home as gifts.
Un aperçu de l'expérience
Paiement sécurisé sur place
Questions fréquentes
Notre accord propose des chocolats issus de deux des maisons chocolatières les plus prestigieuses de Belgique : Mary, fournisseur officiel de la Cour royale de Belgique depuis 1942, et Pierre Marcolini, internationalement reconnu comme l'un des plus grands chocolatiers au monde. Associée à l'expertise de notre sommelier certifié en zythologie et en gastronomie, vous obtenez une sélection de chocolats d'un niveau de raffinement que vous ne trouverez pas dans les expériences touristiques classiques.
L'accord standard dure de 2h à 2h30. C'est suffisant pour découvrir plusieurs variétés de chocolats — du noir d'origine unique au lait crémeux jusqu'aux pralines signatures — explorer les styles de bières complémentaires, maîtriser les techniques professionnelles d'accord et apprendre l'art du chocolat et du brassage belges. Les sessions Premium et privée peuvent durer jusqu'à 3h.
Absolument. Notre sommelier certifié adapte chaque session à votre niveau de connaissance. Que vous soyez novice en bières artisanales et chocolats premium ou déjà gastronome confirmé, vous apprécierez cette découverte éducative et gourmande. Nous enseignons les principes fondamentaux des accords — saveurs complémentaires, contrastantes et tranchantes — depuis la base.
Vous explorerez des chocolats belges premium de Mary et Pierre Marcolini : chocolats noirs d'origine unique (70%, 85%, 100% de cacao), chocolats au lait aux notes caramélisées, créations en chocolat blanc, pralines artisanales aux ganaches noisette, café ou fruit, et spécialités infusées saisonnières. Associés à des bières artisanales d'exception : trappistes des brasseries monastiques, Lambics et Gueuze traditionnels, Stouts et Porters belges, Triples, Quadruples et sélections artisanales. Les accords sont choisis pour révéler le caractère de chaque chocolat.
Chez Doctor Beer Brussels, Boulevard Anspach, 1000 Bruxelles — à trois minutes à pied de la Grand-Place et du Manneken Pis. Facilement accessible en métro (Bruxelles-Central, lignes 1 et 5), tram (lignes 3 et 4) et bus.
La réservation se fait par e-mail (info@doctorbeer.be) ou WhatsApp (+32 486 23 68 36). Comme chaque session repose sur des chocolats frais provenant de Mary et Pierre Marcolini, nous ne prenons pas de réservations instantanées en ligne pour cette expérience — nous confirmons chaque session personnellement afin de garantir que la sélection soit à son apogée le jour J.
Oui. Nous proposons des sessions privées pour des groupes de 6 à 25+ personnes — parfaites pour le team-building, événements d'entreprise, anniversaires, expériences romantiques en couple, EVJF/EVG et célébrations privées. Disponibles en français, anglais, néerlandais et espagnol. Contactez-nous via WhatsApp au +32 486 23 68 36 ou à info@doctorbeer.be pour un devis sur mesure.
Oui. Nous pouvons proposer des chocolats sans sucre, des options sans lactose et des alternatives véganes. Merci de nous le préciser à la réservation afin que nous puissions composer une sélection adaptée tout en préservant la qualité exceptionnelle de l'expérience. La plupart de nos chocolatiers partenaires proposent des gammes dédiées véganes et sans lactose.
Nous recommandons de réserver au moins 48 à 72 heures à l'avance afin de garantir la disponibilité des chocolats premium et une sélection de bières exceptionnelles, surtout pour les week-ends. Pour les grands groupes (15+ personnes), merci de réserver au moins une semaine à l'avance pour garantir un service personnalisé et une sélection de chocolats fraîche.
Écrivez-nous et nous confirmerons votre session personnellement — petits groupes, sommelier certifié, l'expérience bière & chocolat la plus gourmande de Bruxelles.
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